8 namirnica s niskim udjelom ugljikohidrata i to za svaki dan

ICYMI dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata trenutno su velika stvar. Bez obzira jeste li se raspravljali o keto dijeti ili ste se udružili s prijateljima tijekom praznika Whole30, postoji dobra šansa da ste čuli nešto o prehrani s visokim udjelom proteina i niskim ugljikohidratima.

No, velika je strana niskog vijeka ugljikohidrata nedostatak vlakana. Vlakna su važna za upravljanje šećerom u krvi, kolesterolom i probavnim zdravljem, ali kada plan prehrane zahtijeva smanjenje cjelovitih žitarica, škrobno povrće, pa čak i voće (koje je sve bogato vlaknima), i ne možete pronaći druge izvore od vlakana ... mogu nastati problemi.

'Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata često uzrokuje zatvor zbog nedostatka vlakana i hrane bogate vodom, kažu Tammy Lakatos Shames i Lyssie Lakatos, obojica registrirani dijetetski nutricionisti i tvorci Nutrition Twins. Oni, također, imaju veliku količinu životinjskih bjelančevina i malo biljne hrane, što znači da ljudi mogu propustiti antioksidante i druge važne hranjive tvari koje se često nalaze u voću i povrću.

Pa bi ste se možda pitali: Je li moguće da sadrži malo ugljikohidrata i još uvijek uključuje vlakna u svojoj prehrani? S ovih osam namirnica s visokim sadržajem vlakana i niskim udjelom ugljikohidrata na vašoj je strani definitivno odgovor da.

1. Chia sjemenke

Vlakno: 10 grama po unci



Neto ugljikohidrata: 2 grama po unci

Vandana Sheth, RDN, autorica knjige Moj indijski stol - brzi i ukusni vegetarijanski recepti, kaže da nije pametno da ovo sjeme čini popis - pogledajte samo broj vlakana! 'Oni također sadrže omega-3 masti i zdrav su srce', kaže ona. 'Uživajte u njima na različite načine, uključujući jednostavan chia puding.

2. Kupine i maline

Vlakno: 8 grama po šalici (kupine); 8 grama po šalici (maline)

Neto ugljikohidrata: 6 grama po šalici (kupine); 7 grama po šalici (maline).

Svježe bobice s jakim šlagom omiljena su poslastica na dijeti sa niskim udjelom ugljikohidrata i sada postoji još više razloga za užinu - prosječna šalica kupina ili malina sadrži osam grama vlakana, kaže Sheth.

3. laneno sjeme

Vlakno: 6 grama po dvije žlice

Neto ugljikohidrata: 0 grama po dvije žlice

Želite li jednostavan način dodavanja vlakana u salatu od rukole? Pospite na dvije žlice mljevenog lanenog sjemena, kaže Sheth. 'Ona pruža malo, bez ikakvih utjecaja ugljikohidrata', kaže ona. 'A dolazi s puno zdravih omega-3 masnih kiselina zdravih za srce.

4. Kokos

Vlakno: 5 grama po unci (izgnječeno, nezaslađeno)

Neto ugljikohidrata: 2 grama po unci

Kokosov orah zaslužuje više ljubavi izvan kokosovog ulja. Ne samo da je sjajan način dodavanja slatkog okusa svojoj dijeti s malo ugljikohidrata, kaže Nora Minno, RDN, dijetetičar i certificirani osobni trener iz New Yorka, također je impresivno bogata vlaknima. 'Umiješajte se u umake ili jedite obične kao poslastice nakon obroka, kaže Minno.

5. Pistacije

Vlakno: 3 grama po unci

Neto ugljikohidrata: 5 grama po unci

Je li to čak i dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ako niste bacili DIY mješavinu tragova da biste je sakrili u torbu za hitne slučajeve gladi? Prema Nutrition Twins, možda ćete poželjeti da umiješate i zdravu dozu pistacija dok ste kod njega.

'Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata obično sadrži bogatu životinjskim proteinima, a pistacije nude biljnu alternativu nudeći protein i vlakna za zadržavanje snage', kažu Shames i Lakatos. „Pistacije su prirodna hrana bez kolesterola i 90 posto masnoće u pistacijama je zdrave, nezasićene vrste.

6. karfiol

Vlakno: 2 grama po šalici (sjeckani)

Neto ugljikohidrata: 3 grama po šalici (sjeckani)

Još jedan razlog koji stoji iza naše trajne mafine karfiola: njegova prirođena priroda s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim vlaknima. 'Ako danas hodate po prolazima trgovina prehrambenim proizvodima, zasigurno ćete pronaći sve vrste različitih vrsta karfiolnih proizvoda od kojih se pojavljuju - kore za pizzu od karfiola, rižoto, čips, lista se nastavlja, kaže Minno. 'To je zato što cvjetača čini izvrsnu zamjenu ugljikohidrata za tradicionalnu hranu na bazi pšenice. Minno dodaje da cvjetača sadrži oko 70 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa vitamina C te da je bogata antioksidansima. Win-win.

7. Crveni kupus

Vlakno: 2 grama po šalici (sjeckani)

Neto ugljikohidrata: 5 grama po šalici (sjeckani)

Želite dobiti dozu vlakana i zdravih hranjivih sastojaka? Ne tražite dalje od crvenog kupusa, recimo Shames i Lakatos. „Crveni kupus - koji je 92 posto vode - odličan je način da se dobije i tekućina i vlakna za promicanje zdravog probavnog trakta i pravilnost, kao i uklanjanje otpada i toksina kroz stolicu“, kažu. Crveni kupus također je bogat antocijaninima za koje se zna da pomažu u suzbijanju upala i borbi protiv raka i srčanih bolesti.

8. Gljive

Vlakno: 1 gram po šalici

Neto ugljikohidrata: 2 grama

Bez obzira na gljive koje favorizirate - portobello, shiitake ili krimini - oni su dobar izbor kada želite pojačanje vlakana bez puno ugljikohidrata, kaže Scott Keatley, RDN, vlasnik Keatley Medical Nutrition Therapy. Oni se također hvale cijelim nizom vitamina i minerala koji vam mogu propustiti ako unosite malo ugljikohidrata, kaže on. Bonus? 'Ne imaju okus kao da imaju visoku količinu vlakana i nastavljaju sa svime, dodaje.

Tražite više hrane bogate hranjivim sastojcima? Pogledajte ove voće s niskim šećerom i hranu bogatu željezom.