Puding od kokosovog mlijeka odrasla je inačica vašeg omiljenog poslastica

Kao dijete, ako ste dobili šalicu pudinga u kutiji za ručak, definitivno je bio dobar dan. Bez obzira volite li tapioku ili čokoladu, desert je bio gore s DunkARoosom i voćnim gusherima kao završnim, sve - slatkim poslasticama. No puding se nije uvijek smatrao hranom prilagođenom odraslim osobama - sve dok puding od kokosovog mlijeka nije bio mlad alternativni trend jogurta.

'Kokosovo mlijeko je izvrsno za puding, jer je prirodno gusta i kremasta, kaže osnivačica Well Roots Wellnessa Alexa Schrim. 'Odlično drži okus, a da pritom nije pretjeran i uistinu se može kuhati prema vašoj želji. Osim toga, kokos je izvor hrane koja sadrži zdrave masti, plus vitamine i minerale koji pojačavaju imunološku snagu. Izvrsna je opcija za jelo bez mlijeka ili stvarno svakoga tko želi ponovno posjetiti klasik.



Brendovi poput Sun Tropics-a i Jell-O-a nude mogućnosti spremanja za posluživanje kokosovog pudinga, no prolazak rute DIY osigurava vam ishod višeg kvaliteta, manje obrađen. Schrim je savladala pravljenje pudinga od kokosovog mlijeka i rado dijeli savjete stručnjaka sa svima koji ga žele probati sami. Ovdje ona otkriva četiri glavna savjeta kojih morate imati na umu. Nastavite čitati njezine podatke:

Savjeti stručnjaka za pravljenje pudinga od kokosovog mlijeka sljedeće razine

1. Sve je u zglobu. Schrim kaže da je ključ za završetak s gustim pudingom od žlice kupnja kokosovog mlijeka u punoj masnoći i konzervirano mlijeko. 'Trik u tome da dobijete konzistenciju točno je u tome da ga dovoljno tučete na laganoj vatri', kaže ona. 'Potrebno vam je malo da dobijete gustu kremastu konzistenciju pudinga, međutim, prednost domaćeg pudinga je ta što možete zaustaviti vrućinu kad god pođe po vašoj željenoj konzistenciji. Kaže da je važno ne odustati prerano, jer ćete inače završiti s pudingom. 'Obavezno pričekajte (i) nastavite šištati dok se ne zgusne, kaže ona. (Smatrajte to svojim treningom ruku tokom dana.)



2. Idite polako. Slično kao i pripremu rižota, Schrim kaže da pravljenje pudinga od kokosa zahtijeva gotovo stalnu pažnju, posebno na ključnim točkama recepta. (Dobra stvar je kuhanje tako meditativno!) 'Miješanje kokosovog mlijeka s jajima je mjesto gdje se događa čarolija. 'Odvojite vrijeme za ovaj postupak miješajući lonac pun kokosovog mlijeka u smjesi jaja prije nego što ga dodate u lonac. Neprestano miješajte dok to radite kako biste spriječili nakupljanje.



3. Založite svoje oklade sa prahom putera. Šlag je ključan, ali morate dodati i sredstvo za zgušnjavanje poput kukuruznog škroba kako biste dobili željenu teksturu, kaže Schrim. 'Radije volim prah putera od tapioke ili kukuruznog škroba za prehrambene svrhe, ali i za glatku konzistenciju. Nema baš tendenciju grudanja kao i ostala sredstva za zgušnjavanje. Idi znati.

4. Ne bojte se eksperimentirati. Iako je korisno imati pri ruci recept za puding od kokosovog mlijeka, Schrim kaže da se ne treba suzdržavati od pravljenja vlastitog. 'Ljepota pudinga s kokosovim mlijekom postoji stotina varijacija', kaže. 'Od dodavanja malo kakao praha cimetu ili ga čak prelijete umakanim bananama, puding od kokosovog mlijeka možete transformirati u brojne različite, ali jednostavne, zdrave i ukusne slastice ili slastice. Isprobajte i tada se kreativno bavite. Mislim da će ti se svidjeti.

Spremni ste sami napraviti puding od kokosovog mlijeka? Uz njezin vlastiti recept, u ​​nastavku su još tri recepta za početak.

3 recepta za puding od kokosovog mlijeka koje treba isprobati

1. puding sa niskim udjelom FODMAP chia tapioke

Ako se držite dijeta za iscjeljivanje crijeva, s niskim udjelom FODMAP-a, isprobajte ovaj recept. Svi sastojci su u redu za plan prehrane, tako da ne morate brinuti o tome da li nešto prouzrokuje neželjene probavne smetnje. I stvarno je ukusno!

2. Staromodni veganski kokosov puding

Ovaj je recept jednostavan i sladak. To zahtijeva kukuruzni škrob - baš kao što Schirm kaže da većina to učini, pa ga zamijenite prahom od pupoljka kako biste pobliže slijedili njegove savjete. Krajnji rezultat i dalje će biti kremast, zadovoljavajući desert.

3. Čokoladni kokosov puding s kokosovim pahuljicama

Više od čokoladnog obožavatelja? Ovaj će pogoditi samo mjesto. Kombinacija čokolade i kokosovog mlijeka kombinira se zajedno okusom poput odrasle verzije Coco Puffs. Čistit ćete žlicu.

Za više zdravih ideja za desert, pogledajte ove opcije s malo šećera. Osim toga, nutricionisti prosipaju ono što jedu za desert.