Psst… ovo jelo s niskim šećerom u potpunosti možete jesti ako ste keto

Stvari koje se nalaze na 'da' popisu za keto dijetu: maslac, slanina, avokado, 'masne bombe, MCT ulje, govedina hranjena travom'. Stvari koje su na popisu 'ne' ... u osnovi, sve ostalo.

Ok, možda je to pretjerano pojednostavljenje. Ali keto dijeta (vjerojatno jedan od najvećih prehrambenih trendova u prošloj godini) čuveno je restriktivna zahvaljujući svom fokusu na jedenje puno masnoće i vrlo malo ugljikohidrata. Što ljude koji vole carby hranu poput kruha i tjestenine ostavlja na hladnoći.

Ali, imati malo naranče ili jabuke nije baš velika stvar u vezi s ketom, zar ne? Ne nužno, prema Rachel Gargiulo, certificiranom savjetniku za prehranu na Nourishing Journey u Baltimoreu, Maryland. - Ugljikohidrati su obično tjelesna preferirana supstanca za proizvodnju i korištenje energije, kaže ona. 'Međutim, kada se pridržavate keto prehrane, tijelo prelazi s upotrebe ugljikohidrata, u obliku glukoze, na korištenje masnih rezervi. Ovaj se proces naziva ketoza i povezan je sa svim vrstama koristi (od upravljanja težinom do poboljšanog raspoloženja).

No, boravak u ketozi ovisi o tome koliko ćete ograničiti unos ugljikohidrata - a to je voće gdje može biti malo škakljivo. Općenito, većina keto planova zahtijeva jedenje max 30 grama ugljikohidrata dnevno. U kontekstu, jedenje samo jednog manga (u kojem ima više od 50 grama ugljikohidrata po voću i otprilike 45 grama šećera) može vas nadmašiti preko granica dnevnih ugljikohidrata. A tih dodatnih 20 grama ugljikohidrata čini razliku. 'Ulazak u ketozu obično traje od tri dana do tjedna. Ako pojedete previše ugljikohidrata u jednom danu, riješit ćete se ketoze, kaže Gargiulo.

Međutim, voće je puno važnih hranjivih sastojaka - vitamina, vlakana i antioksidanata - zbog čega ih je vrijedno zadržati u svojoj prehrani. Umjesto da ih se uništi za dobro (ili ih ispuni strah svaki put kada vidite bananu), Gargiulo predlaže uvođenje plodova s ​​niskim udjelom ugljikohidrata jedno za drugo kako bi vidjeli kako to utječe na sposobnost vašeg tijela da ostane u ketozi, jer kaže da to može biti malo drugačiji za sve. Što se tiče točno poznavanja kakvih plodova prilagođenih ketoima, Gargiulo u nastavku dijeli neke od najboljih opcija.

Nastavite čitati za pet najboljih voćnih opcija s keto prijateljima ako žudite za nečim slatkim.

Ako ste neko vrijeme bili hardcore keto, mogli biste se čuditi brojkama ugljikohidrata koje ćete vidjeti na ovom popisu. Ali zapamtite: većina voća sadrži i vlakno, važno hranjivo sredstvo koje pomaže u probavi i sprječava špricevanje šećera u krvi. (Dakle, nije isto što i ugljikohidrati koji ćete dobiti u kolačiću ili komadu kruha.) Osobito je ovo voće također s malo šećera po obroku u usporedbi s većinom drugog voća.

Iako voće možda nije nešto u čemu možete svakodnevno puniti zdjelu dok ste na ketu (jer se 30 grama ugljikohidrata brzo nakuplja!), To je sigurno nešto u čemu možete povremeno uživati ​​u malim količinama. Evo nekoliko najboljih opcija prilagođenih ketou, prema Gargiulu:

1. Bobice. Gargiulo preporučuje bobice, a posebno maline, ako tražite voće pogodno za keto. Bobice uglavnom imaju malo ugljikohidrata i vlakana. Oni su također zdrav dodatak gotovo svakom prehrambenom planu zbog visoke razine antioksidanata i povezanih zdravstvenih koristi. Za referencu, evo sadržaja ugljikohidrata i šećera u nekoliko popularnih opcija bobica (hranjivi sastav je za šalicu sirovog voća):

  • Maline: 15 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 5 g šećera
  • Kupine: 14 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 7 g šećera
  • Jagode: 13 g ukupnih ugljikohidrata, 3 g vlakana, 8 g šećera
  • Borovnice: 21 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 15 g šećera

2. Breskve. Breskve su još jedna opcija s nižim udjelom ugljikohidrata ako se jedu u malim obrocima. Jedna mala žuta breskva ima oko 12 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana i 11 grama šećera. Sočna ljetna poslastica također sadrži obilje vitamina i minerala poput kalija, fosfora i vitamina C.

3. Marelice. Ako tražite plodove ketoa s okusom slatkog, ali mršavog okusa, marelice su tu za vas. Jedna sirova marelica sadrži samo 4 grama ugljikohidrata, 1 gram vlakana i 3 grama šećera. Ali FYI: Broj ugljikohidrata u sušenim marelicama znatno je veći po obroku (oko 29 grama po pet komada voća), stoga se držite svježih stvari dok ste na ketu.

4. dinje, Gargiulo kaže da većina dinja spada u keto-spektar voća. Dinje imaju i visoki udio vode, što pomaže u postizanju neke dodatne hidratacije. Evo što možete dobiti od šalice ovih vrsta dinje:

  • Lubenica: 11 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 9 g šećera
  • Meda: 15 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 14 g šećera
  • Cantaloupe: 13 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 12 g šećera

5. Limune i limete. Ako želite dodati mrvicu citrusnog okusa svemu, od ketogenih jastučića na Tajlandu do veganskog pestoa, uzmite srce - Gargiulo kaže da možete slobodno koristiti slobodne količine svježeg soka od limuna i limete u svom kuhanju i dalje ostati vjerni keto planu , U unci limunovog soka ima samo 2 grama ugljikohidrata i nešto manje od 1 grama šećera, a makrohranjivi sastav soka od limete sličan je (3 grama ugljikohidrata i 1 gram šećera po unci).

Dakle, ako vam se ideja da unesete male količine ugljikohidrata ne može smatrati super zastrašujućom, samo se sjetite da u potpunosti možete jesti voće. Vaše tijelo (i okusni pupoljci) zahvalit će vam se nakon dugih tjedana riže s avokadom i cvjetačom.

Čini li vam se sve ovo previše intenzivno? Mediteranska prehrana možda je više vaš pekmez. Ako ste posvećeni ketou, samo znajte da dolazi s nekim nuspojavama.