Točno ili lažno: Mlijeko je u redu piti na keto dijeti

S planovima prehrane koji imaju puno pravila-keto, gledamo vas - eto vam puno pitanja. Jedan vrh za početnike: Je li keto mlijeko? Jer iskreno, ne može se svatko ukrcati na cijelu stvar s 'kavom s maslacem.

Vratimo se na trenutak. Na planu s visokim udjelom masti, vrlo niskim udjelom ugljikohidrata, većina ljudi se drži 70 do 80 posto kalorija iz masnoće i samo 20 do 30 grama neto ugljikohidrata dnevno, iako ti brojevi mogu biti pomalo promjenjivi ovisno o osobi i koju verziju ketoa nalaze. (Na primjer, Ketotarijan je malo izdašniji u pogledu ugljikohidrata.) Brojanje neto ugljikohidrata u odnosu na ukupne ugljikohidrate daje vam više slobodnosti s navedenim ugljikohidratama. Ovu brojku dobivate uzimajući ukupne ugljikohidrate i oduzimajući joj grame vlakana i šećerne alkohole.



Shvatio si sve? Sjajno. Sada razgovarajmo sa stručnjakom da vidimo možemo li biti svi 'Imate mlijeko? na ketogenoj dijeti.

Mogu li dobiti kravlje mlijeko na keto?

Mrzim to prekršiti prema vama, ali mlijeko s mlijekom neće biti keto-kompatibilno, kaže Amy Kubal, RDN, registrirana dijetetičarka iz Sioux Falls u Južnoj Dakoti. Prirodno je pomisliti da bi moglo biti, pogotovo ako se krenete za punim masnoćama. Međutim, mlijeko sadrži laktozu, mliječni šećer, koji sadrži… ugljikohidrate. Također nema vlakna koja bi nadomještala ugljikohidrate. Dakle, gledate 12 grama neto ugljikohidrata po šalici punomasnog mlijeka. Čak bi i četvrtina šalice, s tri grama neto ugljikohidrata u tako malenoj količini, lako mogla pojesti previše vašeg proračuna za ugljikohidrate za malu isplatu. Zapamtite, ako biste trebali unositi samo 30 grama ugljikohidrata dnevno, ta četvrtina šalice mlijeka čini 10 posto vašeg dnevnog proračuna. Womp, utroba.



Ok, što je s nemasnim mlijekom?

Kubal, dva najbolja izbora, bademovo i kokosovo mlijeko. Prvi korak je odabir onoga bez dodanog šećera, pa potražite one s oznakom 'nezaslađeni. Jedna šalica nezaslađenog bademovog mlijeka ima 1,4 grama neto ugljikohidrata. Međutim, ima malo drugih načina prehrane, obzirom da je to uglavnom voda. Dobit ćete i samo 1,4 grama proteina i 2,7 grama masti. Ovisno o marki, nezaslađeno kokosovo mlijeko (vrsta koja dolazi u kartonu) sadrži 1 gram neto ugljikohidrata po šalici, bez bjelančevina i 4,5 grama masti.



Želite znati više o keto dijeti? Ovaj RD dijeli svoj plan prehrane:

Samo ne napravite početničku grešku i koristite konzerviran kokosovo mlijeko kao izbor za kavu po izboru. Samo četvrtina šalice redovitog (punog masnoća) konzerviranog kokosovog mlijeka podiže na 2 grama neto ugljikohidrata, 12 grama masti i manje od grama proteina. Učinite matematiku: to je 8 grama neto ugljikohidrata u šalici. Za količinu koju biste pojeli u goveđem crvenom curryju ili maslacu piletini, to je NBD. No, ako ga pijete redovito, dodaje se kao i redovito mlijeko, a velika količina masti koju sadrži može uzrokovati probavne smetnje, dodaje Kubal.

Postoji li nemasno mlijeko koje treba izbjegavati na ketou?

Mlijeko koje se pravi s tradicionalnom hranom bogatom ugljikohidratima, poput rižinog ili zobenog mlijeka, nije konzumacija. 'S ovim je vama bolje da imate mliječno mlijeko', kaže Kubal. Primjer: Jedna šalica rižinog mlijeka sadrži 21 grama neto ugljikohidrata; šalica zobenih mlijeka ima 14 grama neto ugljikohidrata.

Sojino mlijeko pada u sivo područje. Jedna šalica ima samo 1 gram neto ugljikohidrata, a ona ima uporedivi sadržaj proteina i masti u kravljem mlijeku. Međutim, mnogi sljedbenici ketoa odlučuju ne uključivati ​​soju u svoju prehranu zbog zabrinutosti zbog njezinog sadržaja fitoestrogena, kaže Kubal. 'Ako ćete se malo poslužiti za kavu, nemam problema s tim, ali popiti čaše toga dnevno vjerojatno nije dobra ideja', kaže ona. (Treba napomenuti da drugi stručnjaci kažu da je sojino mlijeko u pravilu sigurno piti, a vjerojatno neće utjecati na hormone zdravih odraslih osoba.)

Trebam li se čak gnjaviti s alt-milksima na keto dijeti?

Nije obavezno, kaže Kubal. „Nema mnogo prehrambenih koristi ovim mlijecima, kaže Kubal. 'Alternativno, nemliječnim mlijecima postoji mjesto, ali tražite hranu s više hranjivih vrijednosti. Uvijek će biti bolje od zalijevanja badema ili kokosa, kaže ona. Mlijeko, bilo mliječno ili nemasno, i dalje ima ugljikohidrata, a ona preporučuje da povećate kvotu ugljikohidrata stavljajući ga u hranu poput povrća. „Hranjive tvari uvijek trebaju doći prije makronaredbi, kaže ona. Ali ako jednostavno ne možete piti kavu (ili jesti svoju keto žitaricu) ujutro bez nje, izlijte je.

Evo zašto stručnjaci kažu da bi se žene mogle boriti s uspjehom na keto dijeti. Također, mlijeko od banane sada je prividno stvar?